Кокосовый кулич

Кокосовый кулич

Время приготовления: 5 ч

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г;
• Мука кокосовая — 100 г;
• Масло растительное — 1/3 ст.;
• Дрожжи сухие — 25 г;
• Сахар — 120 г;
• Овсяное теплое молоко — 1 ст.;
• Кокосовое молоко — 1 ст. л.;
• Льняные семечки — 2 ст. л.;
• Вода теплая — 6 ст. л.;
• Изюм — по вкусу;
• Соль — 1 щеп.;
• Глазурь в порошке — 75 г;
• Кокосовая стружка — по вкусу.

Инструкции

1. Разведите дрожжи в теплом овсяном молоке. Затем смешайте с 100 грамм пшеничной муки. Накройте миску полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.
2. Измельчите льняные семечки в кофемолке, добавьте теплую воду и перемешайте. 
3. Добавьте в миску масло, хорошо перемешайте. Затем насыпьте кокосовую и оставшуюся пшеничную муку, сахар, льняные семечки и щепотку соли. Замешайте однородное тесто.
4. Снова накройте тесто полотенцем и оставьте, пока оно не увеличится в два раза.
5. Добавьте в тесто изюм.
6. Заполните формочки для кулечей тестом наполовину. Подождите 15 минут, пока они немного поднимутся в форме.
7. Выпекайте куличи 40-50 минут в духовке при температуре 160 градусов.
8. Разведите глазурь с кокосовым молоком, намажьте куличи. Сверху присыпьте кокосовой стружкой.
9. Кокосовый кулич готов. Светлого праздника!

Ещё записи на нашем сайте:

Кулич пасхальный с изюмом и ванилью Диетический пасхальный кулич Пасхальный кулич на закваске без дрожжей Кулич пасхальный