Кутья на Рождество

Кутья на Рождество

Время приготовления: 2 ч

Ингредиенты

• Пшеница – 250 г;
• Изюм – 100 г;
• Мак – 100 г;
• Орехи грецкие – 100 г;
• Мёд – 200 г;
• Соль – 1 щеп.

Инструкции

1. Для приготовления кутьи из пшеницы на Рождество зерна пшеницы заливаем холодной водой и оставляем на ночь набухать. Затем воду сливаем, пшеницу хорошо промываем.
2. Добавляем к пшенице воду в соотношении 1:2 (500 мл). Варим пшеницу до готовности, приблизительно 1-1,5 часа.
3. Обжаренные грецкие орехи рубим ножом.
4. Мак и изюм заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут.
5. К мёду добавляем тёплую воду (0,5 стакана) и перемешиваем до растворения мёда.
6. Сливаем воду с мака и изюма. К маку добавляем немного медового сиропа.
7. Измельчаем мак погружным блендером (также можно измельчить мак при помощи ступки или мясорубки).
8. Сваренную пшеницу промываем холодной водой, сливаем воду при помощи сита. Высыпаем пшеницу в миску.
9. Добавляем к пшенице медовый сироп, мак, изюм и грецкие орехи. Перемешиваем.
10. Приятного аппетита!

Ещё записи на нашем сайте:

Рис со шпинатом Творожная пасха Гречневые тефтели Дикий рис со шпинатом