Гусь с яблоками

Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты

• Гусь — 1 тушка
• Яблоки — 4-5 штук
• Чернослив — 150 гр
• Соль и специи — по вкусу

Инструкции

1. Гуся вымойте, обсушите и при необходимости очистите. Соедините соль, перец, сушеные травы и другие специи по вкусу. Тщательно натрите птицу со всех сторон. Шею защипите зубочисткой. Выложите в удобную форму и поставьте в холодильник.
2. Для приготовления начинки соедините нарезанные яблоки и чернослив. Нафаршируйте птицу. Аккуратно закрепите зубочистками или зашейте нитками. На противень налейте 1.5 стакана горячей воды (можно использовать бульон).
3. Накройте противень фольгой, отправьте гуся в разогретую до 200 градусов духовку. Через полчасика примерно можно уменьшить температуру до 180 градусов. Запекается гусь не менее 3 часов. На последние полчаса можно снять фольгу и дать ему подрумяниться.

Еще рецепты на нашем сайте:

Гусь по-царски Гусь с картошкой Рождественская утка с апельсином, сухофруктами и яблоками Тушеный гусь в мультиварке кусочками в соусе