Свиные рулеты с начинкой

Время приготовления: 35 мин
Ингредиенты

• свиная шейка — 500 гр;
• шампиньоны — 300 гр;
• лук — 1 большая головка;
• груши — 1-2 штуки;
• сыр — 150 гр;
• красного вина- 0,5 стакана;
• соль, перец.

Инструкции

1. Нарезаем мясо продолговатыми ломтиками, затем отбиваем, солим и перчим.
2. Лук нарезаем полукольцами, грибы — пластинами, грушу — небольшими кусочками, сыр — полосочками, толщиной 0,5*0,5 см.
3. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем грибы и тушим 10 минут.
4. Остужаем и добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем на кусочек мяса немного начинки, кладем ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, обвязываем ниткой или скалываем зубочистками.
6. Выкладываем рулетики на смазанный растительным маслом противень.
7. Запекаем при 180 С около 10 минут.
8. Обливаем каждый рулетик вином и ставим снова в духовку до полной готовности около на 10-15 минут.

Ещё записи на нашем сайте:

Печеночные блинчики с начинкой Фаршированный перец с начинкой из сыра и ветчины Свиные отбивные, запеченые с картофельным пюре Рулеты из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой