Свиная рулька в соусе барбекю

Время приготовления: 150 мин

Ингредиенты

• Свиная рулька — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репка — 1 шт.;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Перец горошком — 8 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Соус барбекю.

Инструкции

1. Рульку хорошо помыть, положить в кастрюльку, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить в кастрюлю морковь, лук, лавровый лист, перец. Убавить огонь до минимума и варить до готовности рульки (около двох часов). После первого часа варки рульку посолить.
2. Когда рулька сварится, вынуть ее из кастрюльки. Слегка остудить. Рульку обмазать соусом барбекю. Поставить в форму для запекания и прогреть ее в духовке 15 минут при температуре 200°C.  Готовую рульку подавать горячей, украшенной зеленью.