Сочная румяная рулька

Время приготовления: 2,5 часа
Ингредиенты

• Рулька свиная – 1 шт. (800-1000г)
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Соль – 1 ст. ложка
• Перец молотый – 1 ч. ложка
• Ароматные травы – по желанию
• Мед – 1 ч. ложка
• Майонез – 1 ст. ложка
• Горчица – 1 ч. ложка

Инструкции

1. Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
2. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав. Смешать майонез, мед и горчицу. Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало. Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
3. В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.

Ещё записи на нашем сайте:

Свиная рулька (голяшка) в пиве Буженина, запеченная с морковью Буженина в рукаве для запекания Печено вепрево колено