Шашлычки из курицы в духовке

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты :

• 300 г куриного филе,
• 2 лайма,
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца,
• соль,
• тертый мускатный орех,
• молотый перец чили,
• тертый имбирь на кончике ножа,
• 4 ст. ложки оливкового масла,
• 200 г натурального йогурта,
• 2 ст. ложки кокосовой пасты или 2 ст. ложки кокосовой стружки.

Инструкции

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать полосками шириной ок. 2 см. Нанизать их гармошкой на смазанные оливковым маслом деревянные шпажки и выложить на противень.
2. Лаймы обдать кипятком и натереть цедру на мелкой терке. А лаймы разрезать пополам и выжать из них сок. Половину сока и цедры лаймов смешать с оливковым маслом, солью, перцем чили, молотым черным перцем, тертым мускатным орехом и имбирем. Сбрызнуть курицу получившейся смесью и запекать в духовке 20 мин до золотистой корочки.
3. Для крема смешать йогурт с кокосовой пастой, добавить оставшийся сок и цедру лаймов, посолить и поперчить по вкусу. Готовые шашлычки из курицы выложить на блюдо и подать на стол с нежным кокосово-йогуртовым кремом.

Ещё записи на нашем сайте:

Запеканка острая из курицы с грибами Рулетики из курицы с беконом Шашлык по-грузински из курицы Шашлык из курицы в пряном маринаде с лимоном