Время приготовления: 60 мин
Ингредиенты
- курица – 1,2 кг
- апельсины – 4 шт.
- маслины – 200 г.
- чеснок – 3 зубчика
- раст. масло – 1 ст.л.
- майонез – 1 ст. л.
- лук-порей – 50 г.
- зелень укропа
- зелень петрушки
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Инструкции
- Апельсины вымыть. Два апельсина очистить и нарезать небольшими кусочками, оставшиеся нарезать кружочками.
- Чеснок очистить, вымыть, 2 зубчика измельчить.
- Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
- Кусочки апельсинов, измельченный чеснок и бóльшую часть зелени петрушки и укропа перемешать.
- Подготовленную тушку курицы вымыть, нафаршировать приготовленной смесью, натереть солью, перцем и чесноком, смазать майонезом.
- Курицу выложить на смазанный растительным маслом противень, поставить в разогретую до 200 °C духовку.
- Запекать в течение 15 мин, налить на противень немного воды, запекать до готовности, периодически поливая образующимся при запекании соусом.
- Лук-порей вымыть, нарезать кольцами.
- Курицу выложить на блюдо, гарнировать маслинами и кружочками апельсинов, полить оставшимся от запекания соусом, посыпать оставшейся зеленью петрушки и укропа, украсить луком-пореем.
