Картофельные палочки с кунжутом

Картофельные палочки с кунжутом

Картофельные палочки с кунжутом

Время приготовления: 45 

Ингредиенты

  • Картофель — 200 г (примерно 2 шт.);
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Мука (желток в тесто, белок для покрытия) — 200 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Кунжут — по вкусу;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Сухие травки (базилик, петрушка, орегано) или другие — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Инструкции

  1. Картофель хорошо вымыть, почистить, разрезать каждую картофелину на 4 части.  Добавить в кастрюлю сухие травки и 2 зубчика чеснока, сварить в соленой воде до готовности. Затем воду слить (картофель должен быть сухим), удалить чеснок, добавить сливочное масло. И приготовить пюре удобным для вас способом.
  2. Яйцо разделить на белок и желток. Белок оставить в кружке, а яичный желток добавить в пюре и хорошо размешать. Добавить муку и немного соли, хорошо перемешать.
  3. Должно получиться мягкое, эластичное тесто. Если слишком мягкое, то нужно добавить еще муки. Теперь нужно завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут, иначе масло не даст хорошо раскатать тесто.
  4. Теперь нужно разделить тесто на 4 части и скатать шарики.  Каждый шарик раскатать тонком слоем до толщины примерно 6-8 мм и нарезать тесто ровными полосками. Сложить полоски на противень, застеленный бумагой для выпечки. Белок слегка взбить вилкой и смазать картофельные полоски, сверху посыпать кунжутом.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут, затем пару минут под верхним огнем. Следите, чтобы не сгорели!

Понравилось? Поделитесь с друзьями:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*


CAPTCHA image
*