Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты
- сазан – 400 г.
- картофель – 3 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- стручковая фасоль – 100 г.
- репчатый лук – 2 шт.
- сливочное масло – 50 г.
- раст. масло – 1 ст. л.
- зелень петрушки
- лавровый лист
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Инструкции
- Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, разделать на филе без кожи и костей, нарезать кусками средней величины.
- Куски филе выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, обжаривать в течение 3 мин с обеих сторон на сильном огне.
- Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками.
- Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
- Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками.
- Стручковую фасоль вымыть, крупно нарезать.
- Зелень петрушки вымыть.
- Картофель, болгарский перец, фасоль, лук и куски филе выложить в горшочек для запекания, посолить, добавить кусочки сливочного масла и лавровый лист.
- Запекать в разогретой до 180–200 °C духовке в течение 15–20 мин.
- Готовое блюдо украсить веточками петрушки.
- Чтобы блюдо получилось более сочным, перед запеканием в горшочек следует влить немного рыбного или овощного бульона.
