Тыквенное мороженое
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Тыквенное мороженое
Время приготовления: 35 мин
Ингредиенты
- Сливки (35 %) – 500 мл;
- Яичные желтки – 6 шт.;
- Сахар – 130 г;
- Мед – 100 г;
- Тыквенное пюре – 170 мл;
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.;
- Корица молотая – 0,5 ч. л.;
- Имбирь молотый – 1 ч. л.;
- Мускатный орех – ¼ ч. л.
Инструкции
- Сливки нагреть до кипения. Миксером взбить желтки с сахаром, медом и пряностями. Порциями влить горячие сливки и перелить смесь в кастрюльку. На минимальном огне варить до загустения, постоянно помешивая деревянной ложкой.
- Остудить крем и смешать с тыквенным пюре и ванильным экстрактом. Заморозить в мороженице или в контейнере.
