Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты
- Потребуется (на 5–6 порций):
- 3 яйца, 125 г мягкого творога,
- 1 стакан молока
- 3 ст.л. сухого молока
- 2 ст.л. сахара
- 1 стручок ванили
- 1 ч.л. какао.
Инструкции
- Отделить белки от желтков. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Добавить 1 ст. ложку сахара. Продолжить взбивать до крепкой пены.
- Смешать желтки с молоком и оставшимся сахаром. Разрезать стручок ванили и добавить в смесь. Варить до загустения на медленном огне.
- Остудить смесь, добавить творог и сухое молоко, перемешать до однородности. Аккуратно соединить со взбитыми белками, чтобы они не опали. Добавить в половину смеси какао и перемешать. Выложить в формы и поставить в морозилку. Вынимать каждые полчаса и перемешивать, чтобы смесь не заледенела.
- Через 2–3 часа мороженое готово.
