Ароматное бананово-сливочное мороженое за 10 минут

Ароматное бананово-сливочное мороженое за 10 минут

Рецепт от пользователя — Alex

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

• Очень спелый банан — 1 шт.;
• 30% сливки (холодные) — 200 г;
• Ваниль или натуральный ароматизатор «Ваниль Бурбон» — 1 шт.;
• Бобы тонка — по вкусу;
• Мёд — 1 ст. л.;
• Варёное сгущенное молоко — 1 ст. л.;
• Соль — 1 щеп.;
• Сахарная пудра — 1 ч. л. с верхом.

Инструкции

1. Взбить в блендере очищенный банан с добавлением мёда, сгущённого молока, ванили, соли и добавить щепотку (осторожно! не переборщить — очень сильный миндально-ванильный аромат) очень мелко натёртого на тонкой тёрке 2-3 мм боба тонка (можно заменить 1/4 пакетика сахара с ароматом бобов тонка). Всё тщательно перемешать и взбить до состояния текущего пюре.
2. Сильно охлаждённые сливки с сахарной пудрой взбить венчиком или миксером до состояния острых пиков ( не переусердствуйте — сильно взбитые сливки могут мгновенно опасть!).
3. В миску со взбитыми сливками влить банановое пюре и всё быстро, тщательно перемешать, не давая сливкам опасть.
4. Переложить полученную смесь в заранее приготовленные формочки.
5. Поместить формочки в морозильную камеру при -20°, на 30-40 минут до полного замерзания (чтобы не образовались ледяные кристаллы, каждые 20 минут перемешивайте смесь).
6. Наслаждайтесь умеренно сладким мороженым с пряным, экзотическим бананово-сливочным вкусом.

Ещё записи на нашем сайте:

Ароматное мороженое из творога Медовое мороженое с лавандой Бананово-клубничный микс Сливочное пиво из «Гарри Поттера»